慢城緣起:

  • 由慢食運動(1986年)演變成慢城運動(SlowMovement)
  • 起源於1999年義大利奧維托(Orvieto)

慢城認證八大公約:

  1. 人口不超過5萬
  2. 致力於保護與維持純淨的自然環境
  3. 大力倡導與推行可持續發展的新的技術
  4. 培育本地文化,保護當地風俗習慣與文化資產
  5. 推行健康的飲食方式與生活方式
  6. 支持當地手工藝人與本地商業的發展
  7. 熱情接待外來客人
  8. 鼓勵積極參與公共活動,培養公民意識

三義

地理位置

三義鄉位於台灣中西部,經緯座標北緯24度26分、東經120度46分附近,土地面積69.3424平方公里,人口數為16,990人(2016年2月)。被樟樹林覆蓋的低矮丘陵地形是其地理特色,因地勢和地形特殊,冬季濃霧籠罩,乃有霧鄉的美名。

經濟活動

木材及獸皮是三義早期主要的物產。因為境內擁有豐沛的油桐樹及樟樹資源,桐油及樟腦在後來漸漸成為此地物產,伐木林業也在此時蘊運而生,在高峰時期超過8成的居民以伐木林業維生。而在20世紀末,三義鄉的產業轉型為觀光產業,無論是勝興車站、龍騰斷橋、舊山線鐵道、鯉魚潭水庫、水美雕刻街及休閒農業區等都成為地方特色景點,吸引觀光人潮。

歷史人文

樟樹在三義鄉被廣泛地栽種,而聞名遐邇的三義木雕即是以這種散發芬芳氣息的木材為原料。木雕一直是三義長久以來的傳統工藝,最早可以溯源至日據時期。由於持續精進的雕刻技術和人們對生活美學的持續追求,三義的木雕工業也就因此被完好地保持了下來。「三義木雕博物館」是台灣唯一的國際木雕博物館,透過蒐集、典藏、展示木雕藝術創作、研習講座、競賽等將木雕逐漸帶向藝術風格的創作領域,三義遂為台灣木雕工藝之鄉。

傳統美食

三義鄉約有81.3%客家人,早年物資缺乏、生活困苦,必須以大量勞動謀生,故傳統客家菜餚以「油、香、鹹」為特色,以補充因汗水流失的鹽分及增加食慾,而客家人以米為主食,逢年過節、祭拜祖先時必備的「粄」是足以代表客家生活特色的傳統小吃,此外,擂茶是客家人的代表性飲品,它是將五穀放入陶缽內擂碎,再用茶沖泡飲用,十分有趣。

與其他慢城合作的項目

和南庄慢城、鳳林、大林結成合作夥伴關係,共同舉辦慢城相關活動,並在未來與其他海外慢城建立合作網絡。

南庄

地理位置

南庄坐落於台灣中北部,占地165平方公里,人口數為10663人。主要居民為客家人、賽夏及泰雅族人,各族群彼此融合共存。

經濟活動

群山環繞的南庄從未被過度開發,仍舊保持著天然純淨的風貌。南庄鄉的經濟活動主要是休閒農業,段木香菇、有機黑木耳、台灣一葉蘭和鱒魚是本地特產。

歷史人文

賽夏族是南庄鄉的主要的原住民,漢人在18世紀來到此地,並透過通婚聯姻與當地的原住民融合,使得南庄在之後發展成為多元民族融合的社會。日據時期,日人在此地發展煤礦工業。

物產及鄉鎮計畫

雖然地處亞熱帶地區,被群山環繞的南庄年均溫為攝氏20.7度。桂竹筍、有機黑木耳、台灣一葉蘭、段木香菇和鱒魚是本地的特產。

*有機農業計畫

有機農業計畫於2011年啟動,鼓勵當地農夫使用自然生態農法取代化學農藥。

*蓬萊溪封溪護漁計畫

蓬萊溪起源於八卦力山脈,溪流的生態曾因為濫捕而一度遭到破壞枯竭。當地居民與公部門建立共識,開始封溪護漁以期重建蓬萊溪的自然生態。
封溪護漁計畫禁止任何捕撈行為,當地居民組成巡守隊來守護蓬萊溪的生態環境。目前這個區域已被劃定成為蓬萊溪自然生態園區。

與其他慢城合作的項目

和南庄慢城、鳳林、大林結成合作夥伴關係,共同舉辦慢城相關活動,並在未來與其他海外慢城建立合作網絡。